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Jalea de naranja y nueces pacanas

Ingredientes
3 kilos de naranjas de zumo
500 gr. de azúcar
2 limones
1 cucharadita de agar-agar en polvo

Cómo preparar jalea de naranja con nueces pacanas
Quitar la piel a las nueces pacanas y reservar
Disolver el agar-agar en agua y dejar en reposo durante dos horas
Extraer el zumo de las naranjas y añadir el azúcar
Poner el zumo de naranjas en una cazuela a fuego lento
Añadir el agar-agar disuelto
Añadir el zumo de los limones y el azúcar
Remover continuamente hasta que empiece a espesar
La jalea debe quedar traslucida
Añadir las nueces pacanas
Envasar en caliente en tarros de cristal.
El modelo recomendado para esta jalea es CP-277
Esterilizar durante 30 minutos.

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