Blog: ketchup

Ketchup de piñones

Ingredientes
100 gr. piñones de la temporada
3 tomates maduros
2 dientes de ajo
30 gr. de sal
50 gr. da azúcar
1 limón
1 cucharada de aceite de oliva
¼ de cucharadita de café de pimienta de cayena
1 vaina de vainilla

Cómo hacer Ketchup de piñones
Lavar y cortar en trozos los tomates
Sofreír los ajos y los tomates
Añadir el azúcar, la sal
Remover remover hasta que espese
Triturar hasta conseguir una pasta fina
Si la pasta está muy espesa añadiremos el zumo del limón
Volver a poner al fuego
Añadir las especias y dejar a fuego lento unos diez minutos
Retirar las vainas de vainilla
Añadir los piñones pelados y tostados
Triturar de nuevo
Envasar en caliente, el tarro recomendado es el modelo Ketchup 12 OZ
312ml – TO-030

Esterilizar durante 35 minutos.

Con el fin de ofrecerte un servicio mejor, Juvasa utiliza cookies. Al continuar navegando por el sitio, aceptas el uso de las mismas. Más información.
Encontrará más información en nuestra Política de cookies.