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Día Mundial de la Alimentación

El 16 de octubre es, desde el año 1979, la fecha oficial para el día Mundial de la Alimentación. Su principal objetivo es concienciar a la población de la falta de recursos en los países menos desarrollados, alcanzando un total de 795 millones de personas sin acceso a los alimentos.

Esta cifra llama aún más la atención si tenemos en cuenta que anualmente se produce el doble de comida de la que hace falta para los 7.400 millones de habitantes del planeta. Para lograr paliar esta irregularidad, un papel esencial lo juegan los envases y conservas.

Desde la prehistoria se han buscado métodos para mantener durante más tiempo los alimentos, eliminando la necesidad de buscar y preparar diariamente la comida. A lo largo de los años se han llevado a cabo técnicas como:

  • Desecación: consiste en extraer el agua de los alimentos por la acción del calor del sol o fuego evitando la proliferación de microorganismos y dificultando la putrefacción.
  • Salazón: se trata de incorporar sal para que ésta capte el agua del alimento, deshidratándolo y privando de este elemento vital a los microorganismos.
  • Ahumado: consiste en exponer a los alimentos al humo que producen algunas maderas.

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Guía de uso manual de tapas Caps Twist para conservas familiares

1.- Consideraciones previas

Esta guía de uso pretende proporcionar al cliente final una serie de consejos útiles de cara al cierre manual de tarros con tapas Twist Off. Antes de comenzar con unas definiciones básicas es importante recalcar (lo repetiremos en más ocasiones) que las tapas Twist Off no están concebidas para cerrar a mano, por lo que el contenido de este documento no puede ir más allá de intentar optimizar el cierre manual, pero siempre siendo consciente de esta limitación. Por ello, no podemos garantizar que el cierre manual nos dé un cierre perfecto, aunque podamos obtener un buen resultado con estas recomendaciones en el cierre de conservas familiares.



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Exquisita mermelada aprovechando la calabaza de Halloween

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¿Estáis preparados para la noche más terrorífica del año? ¿Tenéis las calabazas y los disfraces preparados para entonar el famoso “truco o trato”? ¿Y qué hacemos mañana con esa calabaza cuando haya terminado la celebración?

Hoy en día, Halloween es uno de los días más importantes dentro del calendario festivo de los estadounidenses. Aquí en España consideramos que esta fiesta, que cada vez se celebra con más notoriedad, llegó a nosotros hace algunos años por la expansión de la cultura de Estados Unidos (Hollywood, series de televisión, medios de comunicación…). Pero lo cierto es que esta festividad se celebraba ya en nuestro país mucho antes incluso que los Estados Unidos existieran como nación.

¿Conoces ya la gran variedad de envases alimentarios de Juvasa?

Te sorprenderá la amplia gama de tarros, botes y botellas que podrás encontrar en nuestro catálogo para conservar todos tus alimentos.


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Entra en nuestro catálogo y elige entre el extenso surtido de frascos, en sus distintos tamaños y formas y entre la enorme variedad de cierres, encontrarás el envase alimentario que más se adapte a tus necesidades.

Gracias a la multitud de formatos de tarros y botellas de vidrio, con anchuras y capacidades distintas, y a los sistemas de cierres prácticos y seguros, podrás cubrir cualquier necesidad de envasado. Pudiendo conservar cualquier tipo de alimento, desde mermeladas, zumos o miel hasta verduras y frutas.

Podrás almacenar fácilmente cualquier alimento sólido o líquido en nuestros envases de vidrio, conservando todas las propiedades que poseían antes del envasado.

Sin duda alguna nuestros envases alimentarios te facilitarán el día a día.

Si además te quieres dedicar a la producción y envasado de tus propios productos, entre nuestros envases alimentarios podrás encontrar también instrumentos para un uso más profesional o semiprofesional. Por ejemplo,

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la etiquetadora de banco manual con la que podrás etiquetar todos tus envases fácilmente de forma segura; 

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o la olla pasteurizadora en acero inoxidable que realiza el vacío a un gran número de tarros de conservas de una sola vez de forma fácil, rápida y limpia. 

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Pero sobretodo no puedes olvidar echar un vistazo a la nueva llenadora Enomaltic con la que, debido a sus reducidas dimensiones y su facilidad de uso, podrás llenar hasta 200 botellas por hora.

El equipo profesional de Juvasa busca satisfacer las necesidades de todos sus clientes, apostando por productos competitivos y de calidad.

Si necesitas asesoramiento o cualquier aclaración no dudes en ponerte en contacto con nosotros personándote en cualquiera de nuestras delegaciones o escribiendo un email  a la siguiente dirección: comercial@grupojuvasa.com

Te esperamos.


Receta de cookies de chocolate con pecanas

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¿Conocéis las populares galletas de chocolate americanas Cookies? La historia del descubrimiento de estas famosas galletas se remonta a 1933, cuando Ruth Wakefield las cocinó por casualidad.

En los años 30 Ruth y su marido Kenneth compraron una casa de estilo colonial  del siglo XVIII en Whitman (Massachusetts). Esta casa había funcionado como un “hostal” de carretera para los viajeros que hacían el trayecto entre Boston y New Bedford. Aquí podían descansar, disfrutar de comida casera, pagar sus peajes (toll) y dejar que los caballos se repusieran para el viaje. Con la intención de continuar la tradición fundaron “Toll House Inn”, habilitando la casa para acoger huéspedes y ofrecerles entre otras cosas, la comida casera que Ruth preparaba. Sus exquisitos platos no tardaron en hacerse conocidos en toda la zona, sobre todo, el detalle que la Señora Wakefield regalaba a sus clientes antes de volver a emprender el viaje: una ración de galletas de mantequilla para el desayuno.

En una ocasión Ruth olvidó comprar el chocolate en polvo que siempre usaba para la elaboración de estas galletas, así que decidió utilizar una tableta de chocolate troceada en pequeñas porciones. Cuando sacó las galletas del horno comprobó que no sólo los trocitos de chocolate seguían intactos, sino que la textura de las cookies eran más cremosas y su sabor más delicioso. Las “Chocolate Chip Cookies” alcanzaron su máximo esplendor cuando Nestlé comenzó a publicar la famosa receta en el envoltorio de sus productos. A cambio Ruth recibió tabletas de chocolate para la elaboración de las galletas gratuitamente durante el resto de su vida.

Ahora que conocéis el origen de estas deliciosas galletas ¿os animáis a prepararlas?

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Método de elaboración


  • 150 gr. de chocolate
  • 50 gr. de pecanas
  • 125 gr. de mantequilla a punto de pomada
  • 50 gr. de azúcar moreno
  • 30 gr. de azúcar blanco
  • 1 sobre de azúcar avainillado
  • 1 huevo
  • 140 gr. de harina
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de cacao en polvo


Picamos el chocolate en trozos y molemos las pecanas sin llegar a reducirlas a polvo. Mientras tanto dejamos precalentando el horno a 180 ºC y cubrimos las bandejas con papel vegetal.

Comenzamos a mezclar la mantequilla con todos los tipos de azúcar. A continuación añadimos el huevo y comenzamos a remover hasta conseguir formar una crema. Mezclamos la harina, la levadura y el cacao en polvo, y los tamizamos sobre la masa de mantequilla para finalmente removerlo bien hasta que la mezcla quede completamente ligada. Luego añadimos los 125gr. del chocolate picado y las pacanas.

Con dos cucharillas, vamos a ir colocando bolitas de masa sobre el papel vegetal teniendo siempre en cuenta que hay que dejar suficiente separación entre ellas. Una vez terminado este paso, espolvoreamos por encima el resto de trocitos de chocolate, y las horneamos durante 12 minutos.

Cuando las galletas se enfríen podemos conservarlas crujientes durante bastante tiempo en tarros de cristal. Nosotros hemos seleccionado nuestra gama exclusiva de tarros Le Parfait, donde encontrarás una gran variedad de capacidades y formas, preparados para conservar cualquier alimento en óptimas condiciones. 

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No olvidéis que esta receta se puede preparar con otros frutos secos: avellanas, nueces, cacahuetes o con frutas confitadas o secas; como jengibre, guinda, chip de plátano, etc. Sólo tienes que darle tu toque original.

Bag in Box

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Debido al vertiginoso desarrollo de los mercados, al avance en los nuevos métodos de producción y a la aparición de nuevas tecnologías, comienzan a surgir innovadores  envases que se adaptan a las necesidades de los productores y consumidores de vino. Entre todas las ventajas que caracterizan al Bag in Box la fundamental es que permite conservar todas las propiedades del vino sin alterar su sabor, su olor y su textura. Además su hermeticidad impide que la luz del exterior penetre modificando las características originales del vino.


Una alternativa diferente


Desde su primera aparición el siglo pasado en América, el Bag in Box ha sufrido una evolución progresiva en la que se ha ido perfeccionando desde los films de las bolsas, los frigos, las asas, el embalaje de cartón o los sistemas de llenado. Además su anatomía cúbica la optimiza para su almacenamiento y transporte. Todas estas características proporcionan como resultado un envase innovador, de máxima seguridad y que consigue una optimización en los costes logísticos, suponiendo un gran ahorro en los costes de envasado y distribución.


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En nuestro catálogo Online Juvasa.com, encontraréis a la venta los Bag in Box en Kit completos: bolsa más caja, en varias capacidades. Incluyen un grifo hermético que facilita su vaciado, de forma higiénica y cómoda de utilizar para los consumidores finales. El diseño de estos envases, perfectos para exportación, gira en torno a una gran superficie personalizable donde se puede incluir la imagen de la marca, o información del producto.

Su funcionamiento es muy sencillo: una vez que se quita la tapa, puedes rellenar la bolsa hasta el borde con el producto que deseas envasar. Una vez terminado, sólo hay que volver a colocar el tapón bien cerrado, y tu producto quedará perfectamente conservado durante meses.

Utilizar el Bag in Box además, es contribuir a un consumo responsable, ya que se trata de un envase medioambientalmente sostenible, permite optimizar la vida útil del producto, conservando las propiedades originales del vino durante todo su consumo. En el caso de su utilización en hostelería el Bag in Box permite conectarse fácilmente a los sistemas de dispensación.

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Bag in Box se presenta como una solución cómoda, respetuosa con el medio ambiente y resistente, preparado para envasar tus productos respetando sus características y asegurando su conservación durante el consumo. En España el incremento en la utilización de estos envases es una realidad: para el consumidor por su facilidad y garantías de conservar el producto en condiciones óptimas; y para el productor, por ser un envase que cubre todas las necesidades de envasado y por la optimización de los costes.


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