Blog: bellota

Licor de bellotas

Ingredientes
1 litro de aguardiente de orujo
Unas 30 bellotas maduras de encina
200gr de azúcar

Preparación
Quitar la piel dura a las bellotas y la piel fina
Poner el orujo en un tarro de cristal de boca ancha y añadir la bellotas
Dejar en maceración durante 40 días en un lugar fresco y seco
Poner el azúcar a fuego lento hasta que se derrita
Añadirlo al tarro de cristal junto con el orujo y las bellotas
Dejar macerar durante 30 días
Filtrar y embotellar
Este licor se conserva durante años

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