Blog: alcaparrones

Fácil receta de alcaparras y alcaparrones

Esta semana os traemos otro interesante artículo sobre las elaboraciones de encurtidos, pero esta vez de alcaparras y alcaparrones.

Ya que sabéis como hacer vuestras propios pepinillos, según vimos en el anterior artículo, es hora de que sepáis como elaborar vuestras propias alcaparras, así que aquí os dejamos la elaboración de alcaparras y alcaparrones. ¡Esperamos la disfrutéis!


Antes de empezar nos gustaría que sepáis que no es lo mismo alcaparra que alcaparrón. El alcaparro es un arbusto del cual se extraen dos frutos: la alcaparra; el capullo y el alcaparrón; el fruto. Ambos alimentos se suelen consumir en forma de encurtidos y suelen tomarse acompañadas con las aceitunas pero, a diferencia de éstas, apenas tienen grasa.

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