Blog: Conservas de verduras

Paté de setas

Ingredientes
200 gr. de setas
100 gr. de garbanzos cocidos
6 cucharadas de aceite de oliva
1 cebolla mediana
1 tomate
Perejil
Sal al gusto

Preparación
Limpiar las setas bien con un paño de algodón para eliminar toda la tierra
En una sartén sofreímos todos los ingredientes juntos cortados en trozos pequeños.
Mantener al fuego hasta que esten dorados.
Una vez cocinado pasar por la trituradora hasta conseguir una pasta fina
Envasar en tarros de cristal pequeños de boca ancha, procurando que no quede aire
Esterilizar al baño María durante 30 minutos
Se conserva bien durante tres meses, una vez abierto es importante conservarlo en el refrigerador.

30 de septiembre de 2010 · Publicado en Conservas de verduras

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