Blog: Conservas de verduras

Confitura de tomate

Ingredientes
2 Kg. De tomates maduros
400 gramos de azúcar de caña
La cáscara de un limón

Preparación
Quitar la piel a los tomates
Poner en una cacerola junto con el azúcar y la cáscara de limón rallada
Poner a fuego lento y remover hasta conseguir la textura deseada
(Ver la prueba del plato en consejos preliminares)

Envasar en frascos de cristal y cerrar herméticamente
Antes de que se enfríen esterilizar al baño María durante 35 minutos para tarros de 250 gr.

Esta mermelada se puede añadir a platos de setas o de carnes
Está deliciosa con nata fresca.

Confituras

30 de septiembre de 2010 · Publicado en Conservas de verduras

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