Zumo de tomate natural en Conserva

¿Te sobran tomates? Hoy haremos un riquísimo zumo de tomate natural en conserva. Vamos a seguir una receta 100% natural y que te permite conservar tu zumo entre 18 y 24 meses.

zumo de tomate

Receta de zumo de tomate natural en Conserva

Tiempo de preparación 50 min
Tiempo de cocción 35 min
Tiempo total 1 h 25 min
Raciones 5 Botellas de 500 ml

Ingredientes
  

  • 4 kg Tomates
  • 280 ml Zumo de limón
  • 60 g Azúcar
  • 2 g Pimienta Al gusto
  • 10 g Sal

Elaboración paso a paso
 

  • Lavamos y cortamos los tomates en trozos pequeños dejando la piel.
  • Pasamos todos los tomates por la tomatera. Si no dispones de una puedes usar una batidora.
  • Añadir a la sartén el tomate, la pimienta, la sal, el azúcar y el limón y batimos todo.
  • Ponemos la sartén a fuego alto y retiramos una vez rompa a hervir.
  • Envasamos las botellas con el tomate recién sacado del fuego.
  • Y para terminar pasteurizamos a 98ºC durante 35 minutos.

Notas

Material utilizado en la receta y disponible en nuestra tienda online:
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2 comments

  1. Perdona mi ignorancia ¿ cómo se pasteuriza ? o mejor que es un pasteurizador

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