Tapenade en conserva

Tapenade en conservaIngredientes:
200 gr. de aceitunas negras de Aragón
Un diente de ajo pelado
Una cucharadita de orégano
Una cucharada de alcaparras
50 cc.  de aceite de oliva virgen
Una pizca de pimiento molido
Un limón

Cómo preparar tapenade
Mezclar todos los ingredientes menos el aceite
Ponerlos en la batidora
Batir a presión media mientras se vierte un hilo de aceite
Envasar en tarros de cristal, el tarro recomendado es B4 onzas 140ml – TO-066
Esterilizar durante 30 minutos

Receta fácil y deliciosa para este paté
Tostadas crujientes
Queso mascarpone
Tapenade

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2 comments

  1. Una consulta, cual sería la duración de las mismas después de la esterilización. Muchas gracias, muy bueno el blog. Un saludo!

    • Buenos días Matías,

      Es muy variable y depende de muchos factores. Para poder conseguir el dato que pides es necesarios pasar el producto por un laboratorio especializado.

      Un saludo

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