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Pepinos encurtidos

Pepinos encurtidos

Ingredientes: 1 kg. de pepinos pequeñitos 500 g. de cebollitas blancas Ramitas de estragón 500 gr. de sal gruesa 1 litro Vinagre 3 cucharadas de aceite Preparación: Pinchar los pepinos con una aguja de hacer punto Hervir los peninitos y las cebollitas con agua y sal, escurrir y secar Llevar …

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Consejos preliminares para preparar chutneys

1.-Cortar en trozos los ingredientes y dejarlos macerar en azúcar durantediez o doce horas.2.-Respetar las medidas de azúcar y vinagre3.-Usar utensilios de cerámica, cristal o acero inoxidable, nunca de cobre, hierro o aluminio4.-Envasar en tarros de vidrio, cuando el chutney esté aun caliente5.-Poner en la tapa un trozo de papel …

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Carne de membrillo

Carne de membrillo

Ingredientes 1 kg. de membrillos de temporada 500 gr. de azúcar de caña Cómo hacer carne de membrillo Lavar bien los membrillos Ponerlos al fuego en un recipiente amplio y dejar que hiervan durante 25 ó 30 minutos. Quitarles la piel y el corazón Poner la pulpa en una cazuela …

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Confitura de melocotón y nueces

Confitura de melocotón y nueces

Ingredientes 1 kg. de melocotones maduros 100gr. de nueces 300 gr. de azúcar de caña 2 limones 1 cucharadita de aceite de semillas Cómo preparar confitura de melocotón y nueces Lavar bien los melocotones Cortar a trozos quitándoles el hueso Pelar las nueces Poner los melocotones en una cazuela de …

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