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Consejos preliminares para preparar chutneys

1.-Cortar en trozos los ingredientes y dejarlos macerar en azúcar durantediez o doce horas.2.-Respetar las medidas de azúcar y vinagre3.-Usar utensilios de cerámica, cristal o acero inoxidable, nunca de cobre, hierro o aluminio4.-Envasar en tarros de vidrio, cuando el chutney esté aun caliente5.-Poner en la tapa un trozo de papel …

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