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Receta Mojo Picón Canario Casero en Conserva 24 meses.
Descubre la receta auténtica del mojo picón canario en conserva. Vas a poder guardar tu mojo picón durante 24 meses
Ingredientes
- 750 cl Aceite de oliva virgen extra
- 300 cl Vinagre
- 90 g Ajo fresco
- 3 unidades Cayena entera sin semillas
- 900 g Pimiento rojo picado
- 20 g Pimentón dulce
- 20 g Pimentón picante
- 30 g Comino molido
- 100 g Azúcar
- 10 g Sal
- 1 g Ácido cítrico
Elaboración paso a paso
- Ponemos el pimiento picado en la sartén a fuego lento.
- Le añadimos el aceite de oliva.
- Cuando este caliente añadimos el ajo picado en trozos grandes, los dos pimentones, la cayena, el comino molido y el vinagre.
- Cuando rompa a hervir le añadimos la sal, el azúcar y el ácido cítrico.
Información nutricional
Calorías: 858kcalCarbohidratos: 25gProteina: 3gGrasa: 85gGrasa saturada: 12gSodio: 448mgPotasio: 421mgFibra: 4gAzúcar: 16gVitamina A: 5502IUVitamina C: 131mgCalcio: 70mgHierro: 4mg
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