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Pimientos aromatizados

IPimientos aromatizadosngredientes
1Kg. de pimientos
1 cebolla
1 tomate
5 cucharadas soperas de aceite de oliva
50 gr. de albahaca fresca
Sal al gusto

Preparación
Lavar los pimientos, quitarles las semillas y cortarlos a tiras
Poner en una sartén todos los ingredientes, menos la albahaca
Sofreir durante 15 minutos
Añadir la albahaca picada muy fina y remover
Envasar en tarros de cristal y cerrar herméticamente
Esterilizar al baño María durante 30 minutos

Esta conserva se utiliza para aderezar ensaladas

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