Mermelada de Limón casera en conserva

mermelada de limon

Receta de Mermelada de Limón casera en conserva

La mermelada de limón combina tanto con bebidas como con platos preparados. En el vídeo de hoy te vamos a enseñar como hacer una riquísima mermelada de limón de forma casera.
Tiempo de preparación 1 h 20 min
Tiempo de cocción 45 min
Tiempo total 2 h 5 min
Raciones 8 tarros Yoko 220 ml

Ingredientes
  

  • 2 kg Limón Pelado
  • 1300 g Azúcar
  • 156 ml Agua
  • 2 g Sal
  • 2 g Pectina
  • 1 unidad Limón Rallado

Elaboración paso a paso
 

  • Pelamos los limones, es importante retirar todas las semillas y la piel blanca de los gajos del limón.
  • Volcamos todos los limones limpios en la sartén.
  • Añadimos 156 ml de agua, 1300 g de azúcar, y 2 g de sal.
  • Lo dejamos a fuego medio durante 45 min. Removiendo continuamente.
  • A media cocción le añadimos la ralladura de limón.
  • Retiramos la sartén del fuego y le añadimos la pectina tamizada.
  • Envasamos nuestra mermelada con mucho cuidado en los tarros Yoko 220 ml
  • Y a pasteurizar durante 35 min a 95 ºC

Notas

Como puedes ver es una receta 100% natural y casera. Con la pasteurización que le damos al final, nuestra mermelada se debe consumir en un plazo máximo de 24 meses.
Material utilizado en la receta y disponible en nuestra tienda online:
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