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Mermelada de tomates

 

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Mermelada de tomate

Descubre como aprovechar tus tomates haciendo una rica mermelada de tomate. Ésta mermelada combina muy bien con carnes, también le puede dar un toque muy sabroso a tus sandwiches.
Tiempo de preparación 1 hora 40 minutos
Tiempo de cocción 1 hora 20 minutos
Tiempo total 3 horas
Raciones 6 tarros Yoko 220 ml

Ingredientes

  • 2 kg Tomates
  • 150 ml Zumo de limón
  • 2 g Pectina
  • 1 kg Azúcar
  • 2 g Sal

Elaboración paso a paso

  • Pelamos los tomates.
  • Partimos los tomates en trozos y los trituramos
  • Ponemos a cocer los tomates con el azúcar, el limón y la sala. Y Hervimos durante 30-40 minutos
  • Sacamos la mezcla del fuego y espolvoreamos la pectina sin dejar de remover.
  • Preparamos los botes y los llenamos.
  • Y para terminar pasteurizamos nuestros envases a 96ºC dyrabte 40 minutos

Notas

Como puedes ver es una receta 100% natural y casera. Con la pasteurización que le damos al final, nuestra mermelada se debe consumir en un plazo máximo de 24 meses.
Material utilizado en la receta y disponible en nuestra tienda online:
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