Mermelada de tomates

 

mermelada de tomate

Mermelada de tomate

Descubre como aprovechar tus tomates haciendo una rica mermelada de tomate. Ésta mermelada combina muy bien con carnes, también le puede dar un toque muy sabroso a tus sandwiches.
Tiempo de preparación 1 h 40 min
Tiempo de cocción 1 h 20 min
Tiempo total 3 h
Raciones 6 tarros Yoko 220 ml

Ingredientes
  

  • 2 kg Tomates
  • 150 ml Zumo de limón
  • 2 g Pectina
  • 1 kg Azúcar
  • 2 g Sal

Elaboración paso a paso
 

  • Pelamos los tomates.
  • Partimos los tomates en trozos y los trituramos
  • Ponemos a cocer los tomates con el azúcar, el limón y la sala. Y Hervimos durante 30-40 minutos
  • Sacamos la mezcla del fuego y espolvoreamos la pectina sin dejar de remover.
  • Preparamos los botes y los llenamos.
  • Y para terminar pasteurizamos nuestros envases a 96ºC dyrabte 40 minutos

Notas

Como puedes ver es una receta 100% natural y casera. Con la pasteurización que le damos al final, nuestra mermelada se debe consumir en un plazo máximo de 24 meses.
Material utilizado en la receta y disponible en nuestra tienda online:
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