Receta de Mermelada de Ciruelas Casera y 100 % natural

mermelada de ciruela

Mermelada de Ciruelas Casera y 100 % natural

Tiempo total 1 h 30 min
Raciones 9 tarros Yoko 220 ml
Calorías 426 kcal

Ingredientes
  

  • 2 kg Ciruela negra Sin semillas ni tallos
  • 750 g Azúcar
  • 3 g Pectina

Elaboración paso a paso
 

  • Cortamos las ciruelas en trozos dejando la piel y retirar el hueso.
  • Pasamos todas las ciruelas por la tomatera para separar la pulpa de la piel.
  • Ponemos el puré de ciruelas y el azúcar a fuego y los llevamos a hervir durante 45-45 minutos sin parar de remover.
  • Envasamos nuestra mermelada con cuidado de no quemarnos.
  • Pasteurizamos los tarros a 92 ºC durante 30 minutos

Notas

Como puedes ver es una receta 100% natural y casera. Con la pasteurización que le damos al final, nuestra mermelada se debe consumir en un plazo máximo de 24 meses.
Material utilizado en la receta y disponible en nuestra tienda online:
 

Información nutricional

Calorías: 426kcalCarbohidratos: 109gProteina: 2gGrasa: 1gGrasa saturada: 1gSodio: 2mgPotasio: 351mgFibra: 3gAzúcar: 105gVitamina A: 767IUVitamina C: 21mgCalcio: 14mgHierro: 1mg
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