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Jalea de limón

Mermelada de limón y naranjas agrias al PXIngredientes:
3 Kg. de limones
400 gr. de azúcar
2 manzanas

Preparación:
Exprimir los limones para obtener el zumo
Pasar por un tamiz de tela
Cortar las manzanas con la piel a trozos grandes
Poner en una cazuela junto con el zumo de los limones
Dejar hervir durante diez minutos
Dejar enfriar y pasar de nuevo por el tamiz
Poner de nuevo el zumo en una cazuela junto con el azúcar
Retirar del fuego cuando espese
Para que la jalea quede clara y brillante no debe entrar pulpa de fruta solo el zumo.
Envasar lo tarros en caliente y esterilizar al baño María durante 30 minutos.

Esta jalea se toma sobre pan frito

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