Blog de Juvasa

Compota de manzana Casera

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Compota de manzana

Hoy veremos como hacer una deliciosa compota de manzanas en conserva. Una fuente rica en fibras y en vitaminas.
Plato Postre
Keyword compota de manzana, manzanas
Tiempo de preparación 1 hora 30 minutos
Tiempo de cocción 1 hora 5 minutos
Raciones 18 Tarros 16 Ref
Calorías 335kcal

Equipment

  • Pasteurizador

Ingredientes

  • 4 kg Manzanas sin semillas ni tallos
  • 1 kg Azúcar
  • 36 g Canela en rama
  • 3,5 l Agua

Elaboración paso a paso

  • Pelamos las manzanas y retiramos los corazones y los tallos.
  • Partimos las manzanas en trozos medianos.
  • Ponemos a calentar el agua con la canela y cuando este caliente añadimos la manzana, azúcar, y el limón. Hervir suave durante 20 minutos
  • Cuando las manzanas estén tiernas, envasamos los tarros bien llenos de trozos de manzana y completar con el líquido.
  • Pasteurizamos a 98ºC durante 45 minutos.

Notas

Como puedes ver es una receta 100% natural y casera. Con la pasteurización que le damos al final, nuestra mermelada se debe consumir en un plazo máximo de 24 meses.
Material utilizado en la receta y disponible en nuestra tienda online:

Nutrition

Calorías: 335kcal | Carbohidratos: 88g | Proteina: 1g | Grasa: 1g | Grasa saturada: 1g | Sodio: 13mg | Potasio: 246mg | Fibra: 6g | Azúcar: 79g | Vitamina A: 126IU | Vitamina C: 10mg | Calcio: 39mg | Hierro: 1mg
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