Compota de manzana Casera

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Compota de manzana

Hoy veremos como hacer una deliciosa compota de manzanas en conserva. Una fuente rica en fibras y en vitaminas.
Tiempo de preparación 1 h 30 min
Tiempo de cocción 1 h 5 min
Plato Postre
Raciones 18 Tarros 16 Ref
Calorías 335 kcal

Equipment

  • Pasteurizador

Ingredientes
  

  • 4 kg Manzanas sin semillas ni tallos
  • 1 kg Azúcar
  • 36 g Canela en rama
  • 3,5 l Agua

Elaboración paso a paso
 

  • Pelamos las manzanas y retiramos los corazones y los tallos.
  • Partimos las manzanas en trozos medianos.
  • Ponemos a calentar el agua con la canela y cuando este caliente añadimos la manzana, azúcar, y el limón. Hervir suave durante 20 minutos
  • Cuando las manzanas estén tiernas, envasamos los tarros bien llenos de trozos de manzana y completar con el líquido.
  • Pasteurizamos a 98ºC durante 45 minutos.

Notas

Como puedes ver es una receta 100% natural y casera. Con la pasteurización que le damos al final, nuestra mermelada se debe consumir en un plazo máximo de 24 meses.
Material utilizado en la receta y disponible en nuestra tienda online:

Información nutricional

Calorías: 335kcalCarbohidratos: 88gProteina: 1gGrasa: 1gGrasa saturada: 1gSodio: 13mgPotasio: 246mgFibra: 6gAzúcar: 79gVitamina A: 126IUVitamina C: 10mgCalcio: 39mgHierro: 1mg
Keyword compota de manzana, manzanas
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