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Compota de manzana
Hoy veremos como hacer una deliciosa compota de manzanas en conserva. Una fuente rica en fibras y en vitaminas.
Equipment
- Pasteurizador
Ingredientes
- 4 kg Manzanas sin semillas ni tallos
- 1 kg Azúcar
- 36 g Canela en rama
- 3,5 l Agua
Elaboración paso a paso
- Pelamos las manzanas y retiramos los corazones y los tallos.
- Partimos las manzanas en trozos medianos.
- Ponemos a calentar el agua con la canela y cuando este caliente añadimos la manzana, azúcar, y el limón. Hervir suave durante 20 minutos
- Cuando las manzanas estén tiernas, envasamos los tarros bien llenos de trozos de manzana y completar con el líquido.
- Pasteurizamos a 98ºC durante 45 minutos.
Notas
Como puedes ver es una receta 100% natural y casera. Con la pasteurización que le damos al final, nuestra mermelada se debe consumir en un plazo máximo de 24 meses.
Material utilizado en la receta y disponible en nuestra tienda online:
Información nutricional
Calorías: 335kcalCarbohidratos: 88gProteina: 1gGrasa: 1gGrasa saturada: 1gSodio: 13mgPotasio: 246mgFibra: 6gAzúcar: 79gVitamina A: 126IUVitamina C: 10mgCalcio: 39mgHierro: 1mg
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