Blog: Recetas y Técnicas de Conserva

Tapenade en conserva

Ingredientes:
200 gr. de aceitunas negras de Aragón
Un diente de ajo pelado
Una cucharadita de orégano
Una cucharada de alcaparras
50 cc.  de aceite de oliva virgen
Una pizca de pimiento molido
Un limón

Cómo preparar tapenade
Mezclar todos los ingredientes menos el aceite
Ponerlos en la batidora
Batir a presión media mientras se vierte un hilo de aceite
Envasar en tarros de cristal, el tarro recomendado es B4 onzas 140ml – TO-066
Esterilizar durante 30 minutos

Receta fácil y deliciosa para este paté
Tostadas crujientes
Queso mascarpone
Tapenade

Por este orden

4 de mayo de 2010 · Publicado en Recetas y Técnicas de Conserva

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