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Elaboración de aceitunas negras naturales

En el último artículo hablamos sobre cómo se lleva a cabo la elaboración de las aceitunas de mesa verdes al estilo sevillano. Hoy queremos explicaros cómo se elaboran las aceitunas de mesa negras naturales.

Además, queremos recordaros que, a parte del proceso de elaboración, también es muy importante la etapa de conservación, es decir, elegir un proceso térmico adecuado y, por supuesto, elegir el tarro de vidrio perfecto.

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