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Cerezas para el cuerpo y el espíritu en tarros de cristal.

Buscando recetas originales con productos de esta temporada, hemos encontrado una preparación tradicional que, aparte el indiscutible sabor, tiene también efectos terapéuticos.

Se trata del Licor de cerezas que, como muchos vinos y licores de planta, es parte de la esencia de la tradición de algunos pueblos de España y no sólo.  Las cerezas son muy  famosas por sus propiedades diuréticas pero lo que comúnmente no se conoce es que este licor tiene también propiedades anti-térmicas, un verdadero elixir contra el calor.

Una bebida espirituosa para el bienestar del cuerpo; aquí presentamos los ingredientes fáciles de conseguir y la preparación muy sencilla…pero paciencia…ocurre paciencia para poder disfrutar de ello!

Ingredientes:

200 gr azúcar (blanco, moreno o fructosa)

1 clavo de olor

½ kg de cerezas deshuesadas

1 rama de canela

Aguardiente de orujo (según el gusto … es el ingrediente que equilibra cuero/espíritu 

Preparación

En un recipiente de más de 2l de capacidad añadir el azúcar, el clavo, la canela y las cerezas limpias, deshuesadas y sin rabo.

Sobre los ingredientes verter aguardiente de orujo hasta que los cubra y dejar reposar, a resguardo de la luz, durante unas 6 semanas.

Salud!

Bodas e Ideas Creativas.

 


Hola a todos! Gracias por vuestros mensajes de agradecimiento y vuestras recetas gourmet y artesanas, estamos super encantados! Volvemos actualizados con nuevo look y sobre todo con nuevas ideas ^_^ … Gracias al éxito de nuestro antiguo BLOG de CONSERVAS ARTESANAS y la originalidad de nuestros clientes estrenamos nuevo apartado de BODAS e IDEAS CREATIVAS. En estos tiempos tan difíciles tenemos que mirar nuestro bolsillo y sacar el máximo partido aprovechando nuestra creatividad en todo lo que hacemos. Utilizaremos este apartado para compartir detalles e ideas para bodas, cumpleaños, despedidas,  …  y así decorar, ambientar y regalar detalles e invitaciones super originales echas por ti, a tu estilo y a tu bolsillo.

Como bien sabéis tenemos muchísimas recetas que podéis utilizar aquí en nuestro Blog como licor de moras, mermelada de pétalos de rosa, aceite de oliva aromatizado con especias, etc.

Para decorar podéis utilizar lazos, telas, encajes y botones de mercerías, arena de la playa, conchas, velas aromáticas, cartulinas y papeles especiales de colores de venta en papelerías, golosinas, chocolates, especias, hierbas, flores secas, sales de baño … como veis hay muchísimas ideas 

Arrancamos con una idea de Juvasa para invitaciones de bodas ibicencas (mensaje en una botella, hemos utilizado la BORDELESA 37.5  BL) y como no los detalles a juego, nuestros envases mini (B 1 ONZA, B 1.5 ONZAS Y B 2 ONZAS) con mermelada artesana y dos envases como porta velas (ORCIO 106 ML y ORCIO 1.062 ML) y arena para dar un ambiente romántico  … que os parece? A nosotros nos encanta!

Coñac con sabor a frutas

Ingredientes
200g. de frutas (ciruelas, cerezas, uvas)
500 ml de coñac
Una vaina de vainilla natural

Preparación
Lavar las frutas y secar bien con papel absorbente
En un tarro de cristal de boca ancha poner las frutas y añadir el coñac
Cortar en trozos pequeños la vainilla y añadirla
Dejar en maceración durante tres meses, removiendo de vez en cuando
Filtrar el licor con un colador de tela
Envasar en botellas de vidrio
Cerrar bien la botella y dejar en reposo durante un mes
Volver a filtrar
Este proceso se utiliza para mejorar licores de baja calidad

Se sirve con hielo y unas gotas de granadina

Licor de albaricoque

Ingredientes
1Kg. de albaricoques maduros
1 litro de vino blanco
1 litro de orujo
200 gr. de azúcar

Preparación
Lavar los albaricoques y quitarles los huesos
Poner en una cazuela junto con el vino y cocerlos durante 20 minutos
Pasar por un colador de tela
Poner el jugo al fuego y añadir el azúcar hasta obtener un almíbar concentrado
Reservar este almíbar en el frigorífico
Triturar los albaricoques y añadirles el orujo
Dejar en maceración durante una semana
Filtrar con un colador de tela para que no pasen restos de fruta
El jugo que se obtiene se mezcla con el almíbar
Dejar reposar 4 ó 5 días
Volver a filtrar y envasar en botellas de cristal
El licor debe quedar transparente

Licor de bellotas

Ingredientes
1 litro de aguardiente de orujo
Unas 30 bellotas maduras de encina
200gr de azúcar

Preparación
Quitar la piel dura a las bellotas y la piel fina
Poner el orujo en un tarro de cristal de boca ancha y añadir la bellotas
Dejar en maceración durante 40 días en un lugar fresco y seco
Poner el azúcar a fuego lento hasta que se derrita
Añadirlo al tarro de cristal junto con el orujo y las bellotas
Dejar macerar durante 30 días
Filtrar y embotellar
Este licor se conserva durante años

Licor de castañas

Ingredientes
300 gr. de castañas en almíbar
1 litro de aguardiente seco
50 gramos de azúcar
1 vaina de vainilla natural

Preparación
Calentamos en una cazuela de barro las castañas, junto con 300cl. de aguardiente y el azúcar
Remover con cuidado para que las castañas se conserven enteras
Hervir durante unos quince minutos
Apartar y enfriar
Añadir el resto del aguardiente y la vainilla
Guardar en un tarro de cristal de boca ancha
Dejar reposar en un lugar fresco y seco durante diez días
Se conserva bien durante tres meses
Esta bebida es muy conocida en la Sierra de Aracena donde se elabora de forma natural
Se consume con los postres

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