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Receta de cookies de chocolate con pecanas

Receta de cookies de chocolate con pecanas

¿Conocéis las populares galletas de chocolate americanas Cookies? La historia del descubrimiento de estas famosas galletas se remonta a 1933, cuando Ruth Wakefield las cocinó por casualidad.

En los años 30 Ruth y su marido Kenneth compraron una casa de estilo colonial  del siglo XVIII en Whitman (Massachusetts). Esta casa había funcionado como un “hostal” de carretera para los viajeros que hacían el trayecto entre Boston y New Bedford. Aquí podían descansar, disfrutar de comida casera, pagar sus peajes (toll) y dejar que los caballos se repusieran para el viaje. Con la intención de continuar la tradición fundaron “Toll House Inn”, habilitando la casa para acoger huéspedes y ofrecerles entre otras cosas, la comida casera que Ruth preparaba. Sus exquisitos platos no tardaron en hacerse conocidos en toda la zona, sobre todo, el detalle que la Señora Wakefield regalaba a sus clientes antes de volver a emprender el viaje: una ración de galletas de mantequilla para el desayuno.

En una ocasión Ruth olvidó comprar el chocolate en polvo que siempre usaba para la elaboración de estas galletas, así que decidió utilizar una tableta de chocolate troceada en pequeñas porciones. Cuando sacó las galletas del horno comprobó que no sólo los trocitos de chocolate seguían intactos, sino que la textura de las cookies eran más cremosas y su sabor más delicioso. Las “Chocolate Chip Cookies” alcanzaron su máximo esplendor cuando Nestlé comenzó a publicar la famosa receta en el envoltorio de sus productos. A cambio Ruth recibió tabletas de chocolate para la elaboración de las galletas gratuitamente durante el resto de su vida.

Ahora que conocéis el origen de estas deliciosas galletas ¿os animáis a prepararlas?

Receta de cookies de chocolate con pecanas

Método de elaboración


  • 150 gr. de chocolate
  • 50 gr. de pecanas
  • 125 gr. de mantequilla a punto de pomada
  • 50 gr. de azúcar moreno
  • 30 gr. de azúcar blanco
  • 1 sobre de azúcar avainillado
  • 1 huevo
  • 140 gr. de harina
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de cacao en polvo


Picamos el chocolate en trozos y molemos las pecanas sin llegar a reducirlas a polvo. Mientras tanto dejamos precalentando el horno a 180 ºC y cubrimos las bandejas con papel vegetal.

Comenzamos a mezclar la mantequilla con todos los tipos de azúcar. A continuación añadimos el huevo y comenzamos a remover hasta conseguir formar una crema. Mezclamos la harina, la levadura y el cacao en polvo, y los tamizamos sobre la masa de mantequilla para finalmente removerlo bien hasta que la mezcla quede completamente ligada. Luego añadimos los 125gr. del chocolate picado y las pacanas.

Con dos cucharillas, vamos a ir colocando bolitas de masa sobre el papel vegetal teniendo siempre en cuenta que hay que dejar suficiente separación entre ellas. Una vez terminado este paso, espolvoreamos por encima el resto de trocitos de chocolate, y las horneamos durante 12 minutos.

Cuando las galletas se enfríen podemos conservarlas crujientes durante bastante tiempo en tarros de cristal. Nosotros hemos seleccionado nuestra gama exclusiva de tarros Le Parfait, donde encontrarás una gran variedad de capacidades y formas, preparados para conservar cualquier alimento en óptimas condiciones. 

Receta de cookies de chocolate con pecanas

No olvidéis que esta receta se puede preparar con otros frutos secos: avellanas, nueces, cacahuetes o con frutas confitadas o secas; como jengibre, guinda, chip de plátano, etc. Sólo tienes que darle tu toque original.

La belleza de los detalles sencillos

Elaborado artesanalmente con el exclusivo centeno de Dankowskie, y sometido a cinco destilaciones antes de ser filtrado con carbón vegetal, King Peter Vodka honra la figura del gran Zar ruso Pedro el Grande, fundador de San Petersburgo y embajador de este destilado por el mundo. Avanza Packaging ideó la personalización de una botella de vidrio cosmético majestuosa, limpia, brillante y con una identidad gráfica elegante. King Peter Vodka, un destilado Premium que consigue, gracias a todos los matices de su sabor y su presentación, trasladarnos varios siglos atrás en la historia. 

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Un Ron con un Siglo 1/2 de historia

“Sólo las grandes historias despiertan grandes emociones”. El tiempo es como un círculo perfecto; una línea infinita de la que difícilmente podemos adivinar donde está su final… o su principio. A veces es necesario volver a ese eterno regreso, por eso Cuba siempre es un buen comienzo, porque en este paraíso todo transcurre de forma diferente. Sus sabores son intensos  -mezcla del sol y de una naturaleza salvaje que le presta su voz a los tradicionales campos de caña de azúcar- y sus olores llegan hasta el Mar Caribe, donde aún resuenan con fuerza historias sobre aquellos temerarios piratas buscadores de tesoros: los aficionados al ron más famosos. Tras varios siglos de historia, de evolución y de tradición, la corporación Cuba Ron honra el 150 aniversario de la aparición del Ron Ligero con el lanzamiento de Siglo ½, una variedad de la auténtica cultura cubana  que encontró, en Facundo Bacardí Massó, el mejor embajador para darlo a conocer en todo el mundo.  

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El reto estaba servido: Avanza Packaging debía mostrar en el diseño del packaging completo del producto un siglo y medio de historia, y presentar la imagen de un ron que fusiona la esencia de las mejores barricas de los últimos 50 años –almacenadas en la emblemática nave de añejamiento Don Pancho-, y el excepcional método de elaboración tradicional de muchos maestros roneros. Ron Siglo ½, un licor único que se lanzaría como una edición limitada de entre 2 mil 500 y 3 mil unidades.

All Those: Una experiencia con mucho sabor

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Después de un exitoso estreno, cargado de novedades y con un récord de afluencia de público arrollador, All Those Food Market volvió a abrir sus puertas en una nueva edición veraniega, donde creatividad y sabor se fusionan a originales proyectos seleccionados de productores, agricultores y emprendedores gastronómicos. 

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A través de iniciativas como las desarrolladas por los promotores de All Those, Santi García y Viqui Sanglás, se ha logrado impulsar la creación de una red de contactos para relacionar a todos aquellos que sienten una verdadera pasión por la cocina. Sirviéndose de herramientas muy potentes como su propia página Web, All Those Food Market se consolida como un lugar de encuentro para disfrutar de platos y bebidas diferentes, donde puedes descubrir a través de una ruta diseñada para hacer enloquecer los sentidos, propuestas originales y lo más importante, pensadas para deleitar.

Botellas en miniatura para licor

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El compromiso de Juvasa para adaptar el amplio abanico de productos disponibles a las necesidades del mercado y sobre todo, de nuestros clientes, es nuestra prioridad.  Hoy queremos presentaros una nueva colección que hemos incorporado recientemente a nuestro catálogo Online: botellas de vidrio en miniatura para licor, disponibles en cuatro modelos diferentes.

Una de las últimas tendencias  en detalles y regalos para celebraciones y fiestas, es obsequiar a los asistentes con envases en miniaturas de licor. En Juvasa.com contamos con varios modelos diferentes adaptados a los gustos y necesidades de nuestros clientes. Personalizar y sorprender son de los objetivos fundamentales que puedes conseguir si te decantas por utilizar nuestras botellas en miniatura.


Un nuevo concepto


Buscar la originalidad y eficacia en el diseño de nuestros envases, se presenta como una clave fundamental para conseguir un resultado óptimo que buscan nuestros clientes cuando adquieren nuestros productos. La incorporación de nuestra nueva gama de botellas en miniatura responde a la creciente necesidad de adaptar la demanda por productos más exclusivos y especializados.

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La botella de vidrio Futura de 50 ml, es una fiel reproducción de su hermana mayor Futura 700 ml. Se caracteriza por tener un cuerpo estilizado, de cuello largo y su boca de rosca pilfer pp18. En esta misma línea se encuentra la denominada Miami de 50 ml, también con una forma alargada aunque su base es más potente y sus hombros más rectos.

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Con un estilo más compacto, Ovation y Moonea de 50 ml, también con boca rosca pilfer pp 18, destacan por sus hombros más redondeados y de formas sencillas. El etiquetar y personalizar estos envases puede dotar a tu marca, o  al detalle –si las adquirís para un evento- de una identidad propia.

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Nuestras botellas de vidrio en miniatura han llegado para ofrecer un producto innovador y sorprendente, que responde a las necesidades de nuestros clientes y de los consumidores. Ayudar a crear una experiencia de consumo única y exclusiva, servida en pequeñas dosis de ingenio, sin renunciar a diseños versátiles y cómodos gracias a la facilidad de uso.

Un envase hecho para destacar

tarro de cristal

Todos los productos se identifican a través del envase. Actualmente vemos como  el amplio mercado de tarros de vidrio para alimentación ha ido evolucionando a lo largo de los años,  acorde a los nuevos hábitos de consumo.  Sabemos que cumplen numerosas funcionalidades  -la principal, conservar y proteger el producto de cualquier agente externo-  pero sin lugar a dudas  es indiscutible la necesidad de que los envases deben aportar valores.  Desde Juvasa comprendemos la importancia de unir factores estéticos y funcionales a nuestros productos. En este contexto, hoy os queremos hablar sobre el tarro “Élite”, un envase que ofrece numerosas posibilidades para su utilización en los mejores mercados delicatessen. ¿Conoces sus características?


El valor del envase


El modelo de tarro “Élite”, disponible en nuestro catálogo Online,  reúne todo lo que un buen envase debe poseer: belleza, originalidad y calidad. Su sistema de cierre de rosca (twist off) facilita su utilización, y su falda ancha permite la personalización del envase otorgándole presencia y estilo.  Las capacidades oscilan entre el más pequeño de 70 ml hasta el más grande de 330 ml, haciéndolos perfectos para envasar productos delicatessen: como confituras, especias o caviar. 

tarro de vidrio con tapa

La belleza vende, atrae a los consumidores y los anima a realizar la compra de tu marca. Cuidar el diseño del envase es fundamental, es el primer contacto que tus futuros clientes van a tener con tu producto. Los tarros “Élite”, pertenecientes a nuestra  gama gourmet aportan diferenciación al producto y ayuda a fijar la presencia de marca en la mente del consumidor. Crean  una identidad propia y original, aportando valores y mejoras al producto, a la experiencia de uso, facilita el transporte e incluso se prestan a ser reutilizados, al tratarse de envases de diseño. 

tarro de cristal con tapa

Nuestros tarros de vidrio, y especialmente, todos los que pertenecen a nuestra línea más delicatessen, están orientados a conservar vuestros productos en condiciones óptimas, aportando diseño y popularidad a vuestra marca. Ya no hay excusas para  no dar el paso; es el momento de apostar por el cambio, de mejorar y dar a tus productos la categoría que se merecen. 

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