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Guía de uso manual de tapas Caps Twist para conservas familiares

1.- Consideraciones previas

Esta guía de uso pretende proporcionar al cliente final una serie de consejos útiles de cara al cierre manual de tarros con tapas Twist Off. Antes de comenzar con unas definiciones básicas es importante recalcar (lo repetiremos en más ocasiones) que las tapas Twist Off no están concebidas para cerrar a mano, por lo que el contenido de este documento no puede ir más allá de intentar optimizar el cierre manual, pero siempre siendo consciente de esta limitación. Por ello, no podemos garantizar que el cierre manual nos dé un cierre perfecto, aunque podamos obtener un buen resultado con estas recomendaciones en el cierre de conservas familiares.

Tarro de vidrio con tapa

Exquisita mermelada aprovechando la calabaza de Halloween

mermelada de calabaza en tarro de vidrio


¿Estáis preparados para la noche más terrorífica del año? ¿Tenéis las calabazas y los disfraces preparados para entonar el famoso “truco o trato”? ¿Y qué hacemos mañana con esa calabaza cuando haya terminado la celebración?

Hoy en día, Halloween es uno de los días más importantes dentro del calendario festivo de los estadounidenses. Aquí en España consideramos que esta fiesta, que cada vez se celebra con más notoriedad, llegó a nosotros hace algunos años por la expansión de la cultura de Estados Unidos (Hollywood, series de televisión, medios de comunicación…). Pero lo cierto es que esta festividad se celebraba ya en nuestro país mucho antes incluso que los Estados Unidos existieran como nación.

¿Conoces ya la gran variedad de envases alimentarios de Juvasa?

Te sorprenderá la amplia gama de tarros, botes y botellas que podrás encontrar en nuestro catálogo para conservar todos tus alimentos.



Entra en nuestro catálogo y elige entre el extenso surtido de frascos, en sus distintos tamaños y formas y entre la enorme variedad de cierres, encontrarás el envase alimentario que más se adapte a tus necesidades.

Gracias a la multitud de formatos de tarros y botellas de vidrio, con anchuras y capacidades distintas, y a los sistemas de cierres prácticos y seguros, podrás cubrir cualquier necesidad de envasado. Pudiendo conservar cualquier tipo de alimento, desde mermeladas, zumos o miel hasta verduras y frutas.

Podrás almacenar fácilmente cualquier alimento sólido o líquido en nuestros envases de vidrio, conservando todas las propiedades que poseían antes del envasado.

Sin duda alguna nuestros envases alimentarios te facilitarán el día a día.

Si además te quieres dedicar a la producción y envasado de tus propios productos, entre nuestros envases alimentarios podrás encontrar también instrumentos para un uso más profesional o semiprofesional. Por ejemplo,

la etiquetadora de banco manual con la que podrás etiquetar todos tus envases fácilmente de forma segura; 

o la olla pasteurizadora en acero inoxidable que realiza el vacío a un gran número de tarros de conservas de una sola vez de forma fácil, rápida y limpia. 

Pero sobretodo no puedes olvidar echar un vistazo a la nueva llenadora Enomaltic con la que, debido a sus reducidas dimensiones y su facilidad de uso, podrás llenar hasta 200 botellas por hora.

El equipo profesional de Juvasa busca satisfacer las necesidades de todos sus clientes, apostando por productos competitivos y de calidad.

Si necesitas asesoramiento o cualquier aclaración no dudes en ponerte en contacto con nosotros personándote en cualquiera de nuestras delegaciones o escribiendo un email  a la siguiente dirección: comercial@grupojuvasa.com

Te esperamos.


Receta de cookies de chocolate con pecanas

Receta de cookies de chocolate con pecanas

¿Conocéis las populares galletas de chocolate americanas Cookies? La historia del descubrimiento de estas famosas galletas se remonta a 1933, cuando Ruth Wakefield las cocinó por casualidad.

En los años 30 Ruth y su marido Kenneth compraron una casa de estilo colonial  del siglo XVIII en Whitman (Massachusetts). Esta casa había funcionado como un “hostal” de carretera para los viajeros que hacían el trayecto entre Boston y New Bedford. Aquí podían descansar, disfrutar de comida casera, pagar sus peajes (toll) y dejar que los caballos se repusieran para el viaje. Con la intención de continuar la tradición fundaron “Toll House Inn”, habilitando la casa para acoger huéspedes y ofrecerles entre otras cosas, la comida casera que Ruth preparaba. Sus exquisitos platos no tardaron en hacerse conocidos en toda la zona, sobre todo, el detalle que la Señora Wakefield regalaba a sus clientes antes de volver a emprender el viaje: una ración de galletas de mantequilla para el desayuno.

En una ocasión Ruth olvidó comprar el chocolate en polvo que siempre usaba para la elaboración de estas galletas, así que decidió utilizar una tableta de chocolate troceada en pequeñas porciones. Cuando sacó las galletas del horno comprobó que no sólo los trocitos de chocolate seguían intactos, sino que la textura de las cookies eran más cremosas y su sabor más delicioso. Las “Chocolate Chip Cookies” alcanzaron su máximo esplendor cuando Nestlé comenzó a publicar la famosa receta en el envoltorio de sus productos. A cambio Ruth recibió tabletas de chocolate para la elaboración de las galletas gratuitamente durante el resto de su vida.

Ahora que conocéis el origen de estas deliciosas galletas ¿os animáis a prepararlas?

Receta de cookies de chocolate con pecanas

Método de elaboración


  • 150 gr. de chocolate
  • 50 gr. de pecanas
  • 125 gr. de mantequilla a punto de pomada
  • 50 gr. de azúcar moreno
  • 30 gr. de azúcar blanco
  • 1 sobre de azúcar avainillado
  • 1 huevo
  • 140 gr. de harina
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de cacao en polvo


Picamos el chocolate en trozos y molemos las pecanas sin llegar a reducirlas a polvo. Mientras tanto dejamos precalentando el horno a 180 ºC y cubrimos las bandejas con papel vegetal.

Comenzamos a mezclar la mantequilla con todos los tipos de azúcar. A continuación añadimos el huevo y comenzamos a remover hasta conseguir formar una crema. Mezclamos la harina, la levadura y el cacao en polvo, y los tamizamos sobre la masa de mantequilla para finalmente removerlo bien hasta que la mezcla quede completamente ligada. Luego añadimos los 125gr. del chocolate picado y las pacanas.

Con dos cucharillas, vamos a ir colocando bolitas de masa sobre el papel vegetal teniendo siempre en cuenta que hay que dejar suficiente separación entre ellas. Una vez terminado este paso, espolvoreamos por encima el resto de trocitos de chocolate, y las horneamos durante 12 minutos.

Cuando las galletas se enfríen podemos conservarlas crujientes durante bastante tiempo en tarros de cristal. Nosotros hemos seleccionado nuestra gama exclusiva de tarros Le Parfait, donde encontrarás una gran variedad de capacidades y formas, preparados para conservar cualquier alimento en óptimas condiciones. 

Receta de cookies de chocolate con pecanas

No olvidéis que esta receta se puede preparar con otros frutos secos: avellanas, nueces, cacahuetes o con frutas confitadas o secas; como jengibre, guinda, chip de plátano, etc. Sólo tienes que darle tu toque original.

Bag in Box

caja carton bag in box

Debido al vertiginoso desarrollo de los mercados, al avance en los nuevos métodos de producción y a la aparición de nuevas tecnologías, comienzan a surgir innovadores  envases que se adaptan a las necesidades de los productores y consumidores de vino. Entre todas las ventajas que caracterizan al Bag in Box la fundamental es que permite conservar todas las propiedades del vino sin alterar su sabor, su olor y su textura. Además su hermeticidad impide que la luz del exterior penetre modificando las características originales del vino.


Una alternativa diferente


Desde su primera aparición el siglo pasado en América, el Bag in Box ha sufrido una evolución progresiva en la que se ha ido perfeccionando desde los films de las bolsas, los frigos, las asas, el embalaje de cartón o los sistemas de llenado. Además su anatomía cúbica la optimiza para su almacenamiento y transporte. Todas estas características proporcionan como resultado un envase innovador, de máxima seguridad y que consigue una optimización en los costes logísticos, suponiendo un gran ahorro en los costes de envasado y distribución.


tapon plastico bag in box

En nuestro catálogo Online Juvasa.com, encontraréis a la venta los Bag in Box en Kit completos: bolsa más caja, en varias capacidades. Incluyen un grifo hermético que facilita su vaciado, de forma higiénica y cómoda de utilizar para los consumidores finales. El diseño de estos envases, perfectos para exportación, gira en torno a una gran superficie personalizable donde se puede incluir la imagen de la marca, o información del producto.

Su funcionamiento es muy sencillo: una vez que se quita la tapa, puedes rellenar la bolsa hasta el borde con el producto que deseas envasar. Una vez terminado, sólo hay que volver a colocar el tapón bien cerrado, y tu producto quedará perfectamente conservado durante meses.

Utilizar el Bag in Box además, es contribuir a un consumo responsable, ya que se trata de un envase medioambientalmente sostenible, permite optimizar la vida útil del producto, conservando las propiedades originales del vino durante todo su consumo. En el caso de su utilización en hostelería el Bag in Box permite conectarse fácilmente a los sistemas de dispensación.

caja carton bag in box

Bag in Box se presenta como una solución cómoda, respetuosa con el medio ambiente y resistente, preparado para envasar tus productos respetando sus características y asegurando su conservación durante el consumo. En España el incremento en la utilización de estos envases es una realidad: para el consumidor por su facilidad y garantías de conservar el producto en condiciones óptimas; y para el productor, por ser un envase que cubre todas las necesidades de envasado y por la optimización de los costes.


Receta: mermelada gourmet de cerezas

Receta: mermelada gourmet de cerezas


En los meses de mayo y junio empieza una buena época para elaborar recetas de confituras con productos de temporada. Hoy os queremos proponer una conserva muy sencilla y deliciosa, perfecta para envasarla en nuestros nuevos tarros de la línea Gourmet “Élite”, disponibles a la venta en nuestro catálogo online.

¿Habéis probado la mermelada de cerezas? Es una receta de elaboración sencilla y tradicional, pero que guarda un sabor intenso propio de los mejores productos delicatessen. Es perfecta para acompañar quesos, foie e incluso algunos platos de carne. 


Receta: mermelada gourmet de cerezas

Método de elaboración


A pesar de ser una confitura poco común en nuestra despensa, la mermelada de cerezas artesanal –si está bien elaborada- se caracteriza por conservar el delicado sabor de las cerezas, dulce y ácido a la vez. Para ello recomendamos utilizar menos azúcar haciendo pequeñas remesas que ayudan a reducir el tiempo de cocción. Como consecuencia conseguiremos potenciar el sabor final de la fruta sin enmascararla demasiado.

Antes de comenzar a explicar paso a paso como elaborar esta receta, os detallamos los ingredientes que vais a necesitar:

  • 600 gr de Cerezas limpias: sin hueso ni rabillo.
  • 250 gramos de Azúcar.
  • El zumo de medio limón.
  • La piel de una manzana. (opcional)

Una vez tenemos todos los ingredientes, vamos a comenzar paso a paso a preparar la mermelada:

  1. Lavamos cuidadosamente las cerezas y las escurrimos. Una vez limpias, debemos deshuesarlas y quitarles el rabillo.
  2. A continuación introducimos las cerezas troceadas en una olla/cazo, y le añadimos el azúcar, el zumo del medio limón y la piel de manzana, si habéis decidido añadirla. Lo mezclamos todo bien. Dejamos que hierva a fuego medio-alto los primeros 20 minutos, sin dejar de remover y despumándola. Una vez pasado este tiempo, bajar el fuego y mantener la cocción durante otros 10/15 minutos. Para comprobar si está lista, sacamos un poco y comprobamos la textura de las cerezas y del líquido.
  3. Los trozos de fruta, más pequeños o grandes, dependen del gusto del cocinero. Si queremos dejar la textura más fina podemos triturarla con la batidora.
  4. Una vez que la mermelada esté hecha, sacamos la piel de manzana y la introducimos en los tarros  “Élites” esterilizados y los dejamos (aún calientes) boca abajo para hacerles el vacío durante aproximadamente un día. De esta forma tendremos conserva de mermelada durante unos 6 meses .

Como os comentamos en la receta anterior publicada, si queréis de forma fácil , rápida y limpia realizar el vacío de una sola vez a un gran número de tarros de conservas os aconsejamos utilizar un pasteurizador. En Juvasa.com os ofrecemos en 29 litros uno en esmalte con tapadera de plástico y en 30 litros uno en acero inoxidable 18/10 con grifo de fácil vaciado. Basta con añadir agua, colocar los tarros dentro de la olla y programar el tiempo y la temperatura. De esta  forma ahorrarás agua, energía y sobre todo tiempo a la hora de pasteurizar los tarros.


Receta: mermelada gourmet de cerezas


Dependiendo la cantidad que queramos guardar en nuestra despensa para cualquier ocasión os aconsejamos las distintas capacidades de los tarros Élite; podéis conseguirlos en www.juvasa.com.


mermelada gourmet de cerezas


Ahora sólo queda disfrutar de este manjar digno de los platos más deliciosos. Porque con una elaboración sencilla, un poco de cariño y unos tarros tan versátiles y elegantes cómo los Élite, puedes lograr destacar en cualquier celebración.

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