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Hidromiel

Ingredientes
300g. de miel de mil flores
1 litro de agua
Levaduras secas activas de uso enológico

Preparación
Utilizar siempre utensilios y envases de acero inoxidable o cristal
Hervir el agua y dejar enfriar
Mezclar el agua a la miel en un tarro de cristal de boca ancha
Añadir media cucharadita de fermentos vínicos y disolver bien
Cubrir el tarro con un paño, nunca poner la tapa y menos si es metálica
Dejar en reposo durante una semana a una temperatura aproximada de 30ºC
El proceso de fermentación provocará que el liquido empiece a desbordarse
Durante la fermentación es recomendable hacer dos trasiegos en botes de cristal limpios.
Trasvasar a un nuevo recipiente de cristal de forma que no pasen los sedimentos
Cerrar el tarro herméticamente y guardar en el congelador de frigorífico durante 10 minutos
Dejar reposar durante dos meses a temperatura ambiente
Antes de consumirlo es necesario filtrarlo con un colador de tela

Si el proceso se ha realizado correctamente obtendremos un delicioso licor con un sabor único

Plantas que mejoran la polinización de las abejas

Plantas que mejoran la polinización de las abejas

Nos fascina la labor de nuestros amigos apicultores y por supuesto la miel tan sana y natural que nos traen envasados en nuestros botes de cristal. Aquí os dejamos una tabla de plantas aromáticas y medicinales del huerto, que además de repeler posibles plagas mejoran la polinización al atraer a las abejas y otros insectos beneficiosos  ;)

Gracias por la información @EcoAgricultor 

Detalles en tarros

IBIZA detalles (de izq. a dcha.): B 2 onzasB 1 onzaB 1.5 onza y Orcio 106 ml.


?Envases para MERMELADAS caseras, MIEL, ARREGLOS FLORALES, CENTROS de mesas, PORTA VELAS,  BUFFET de GOLOSINAS y CHOCOLATES, sales de baño …:

-Envase miniatura B 1 ONZA 31ml
-Envase miniatura B 1.5 ONZA 41 ml
-Envase minitatura B 2 ONZAS  65 ml
-B 4 ONZAS 140 ml
-Gama BASIC desde 106 ml a 314ml
-Gama QUADRO FIRENZE desde 106ml a 314 ml
-Gama ORCIO desde 106 ml a 3100ml
-VERRINE 120 ml
-B 250 ml

Crema de nueces con miel

Ingredientes
1 Kg. de nueces
300 gr. de miel
100 Cl. de agua

Preparación
Pelar las nueces y quitarles la cutícula
Pasar por la trituradora hasta que quede una pasta
Poner la miel en una cazuela y añadirle el agua
Poner al fuego y cuando hierva retirar la espuma
Añadir la pasta de nueces y triturar con una batidora
Envasar en caliente en tarros de cristal pequeños
Esterilizar al baño María durante treinta minutos

Esta crema se puede untar en tostadas o añadir a la cuajada fresca

Compotas y cremas

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