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Botellines para cerveza

“Un fenómeno que cada vez tiene más adeptos”, así es considerado el boom que la cerveza artesana está provocando en todo el territorio nacional desde hace varios años. El aumento de la popularidad de este producto se caracteriza por contar con sabores atrevidos, originales y más marcados, donde el consumidor puede elegir entre una gran variedad de aromas y gustos. Conscientes de la necesidad creciente de los productores artesanos de contar con envases únicos para promocionar sus marcas, en juvasa.com hemos lanzado una colección de botellas de cerveza.

botella de vidrio de colores

Nuestro catálogo ya cuenta con una novedad dentro de las botellas diseñadas para cerveza, que destaca, sobre todo, por su vidrio azul. La botella Ale de 33 cl tiene además una forma esbelta y boca corona 26.

Siguiendo esta línea, aunque con un cuerpo más compacto, podéis decantaros por la botella de cerveza Long Neck de 33 cl, en vidrio color negro. La elegancia del negro hará resaltar vuestro producto utilizando sus tapones corona 26 de colores, y vistiéndola con una etiqueta llamativa.

La botella de cerveza Stubby de 33 cl en negra se inspira en los clásicos envases muy utilizados por productores artesanos. Su cuello esbelto la convierte en una buena elección para cervezas con un carácter rompedor y sorprendente.

botella de vidrio negra

A pesar de no contar con la popularidad que ha alcanzado en países como Estados Unidos –donde el interés por la bebida artesana está consolidada y representa un 18% de la producción artesanal- en España es un sector que comienza a interesar. Además del aumento de clientes que demandan este producto, productores y distribuidores se alían para extender esta cultura por bares y puntos de venta.

botella de vidrio con chapas

Dentro de nuestro catálogo Online encontraréis una cuidada selección de botellas para cerveza que, además de conservar en perfecto estado el sabor original de vuestro producto, ayudará gracias a la variedad de diseño y la posibilidad de comprar pocas unidades, a diferenciar vuestra cerveza artesana en un mercado altamente competitivo.

Formación en Microal, una apuesta con futuro

formación conservación de alimentos

Laboratorios Microal -empresa especializada en el control de calidad y medioambiental, así como en el asesoramiento y la formación en el sector agroalimentario- ha impartido el curso “El cocinero actual ante las Intolerancias y Alergias alimentarias, y el uso de la estabilización de alimentos para consumo posterior” que comenzó a principio de Julio y que ha contado con la asistencia de numerosos profesionales del sector alimenticio.

El objetivo principal del curso, impartido por D. José Antonio Barroso -responsable de Investigación y Desarrollo Alimentario- ha sido dotar a todos los profesionales del sector, de las herramientas necesarias para detectar los casos más comunes de alergias e intolerancias alimentarias así como explicar las distintas técnicas para estabilizar los alimentos envasados que permiten alargar su vida útil.

Chutney de Chocolate

Ingredientes
200 g de dátiles
70 g de chocolate negro
100 ml de vinagre de manzana
250 g de azúcar
1 naranjas
1 cebolla
1 cucharada de canela molida
200 ml de agua
1 cucharadita de aceite de sésamo

Preparación
Cortar las cebollas y sofreírlas en el aceite de sésamo
Rallar la piel de la naranja y obtener el zumo
Cortar a dados los dátales
Cortar a trozos `pequeños el chocolate
Poner todos los ingredientes juntos en una cazuela
Cocinar a fuego lento hasta que espese
Envasar en tarros de cristal pequeños
Esterilizar al baño María durante 35 minutos

Este chutney está delicioso sobre quesos suaves

Horchata de chufas

Ingredientes
300 gr. de chufas crudas
50 gr. de azúcar
1 limón
1 litro y 1/2 de agua
Una cuharada de lecitina de soja

Preparación
Lavar las chufas y dejarlas en remojo durante 24 horas con el zumo de un limón
Retirar el agua del remojo
Añadir un litro de agua, el azúcar y la lecitina de soja
Triturar la mezcla hasta obtener una pasta fina
Dejar en reposo en un lugar frío durante una hora
Filtrar con un colador de paño fino
Añadir a la pasta el agua restante y repetir la operación de triturado y filtrado
Envasar la horchata en botellas de boca estrecha y esterilizar al baño María durante 35 minutos
Servir muy fría

Leches vegetales

Leche de almendras dulces

Ingredientes
500 gr. de almendras dulces sin cáscara ni piel
2 litros de agua
Una cucharadita de lecitina de soja

Preparación
Poner todos los ingredientes en la batidora y triturar hasta que el grano este lo más fino posible
Dejar en reposo durante una hora en el refrigerador
Volver a poner en la batidora y volver a batir
Filtrar por un colador de tela
Reservar la almendra molida para añadirla a sopas y ensaladas
Envasar el líquido en botellas de cristal de tapa hermética
Esterilizar al baño María durante treinta minutos
Se conserva bien durante tres meses
Agitar bien antes de servir

Esta leche está indicada para personas con alergia a la lactosa
Está exquisita fría con trocitos de fresa.

Leche de avena

Ingredientes
2 litros de agua.
300 gr. de copos de avena
1 vaina de vainilla
1 cucharadita pequeña de aceite de girasol

Preparación
Poner en remojo durante dos horas los copos de avena en un litro de agua
Añadir otro litro de agua y poner al fuego junto con la vainilla y el aceite
Retirar del fuego en cuanto empiece a hervir
Triturar bien y filtrar con un colador de tela, presionar bien para obtener el máximo de líquido.
Envasar en tarros de cristal de boca estrecha de los que se utilizan para zumos
Esterilizar al baño maría durante treinta minutos, se conserva en frío durante un mes

La leche de avena se puede tomar tal cual, en batidos o con chocolate

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