Blog: Bebidas

Cerezas para el cuerpo y el espíritu en tarros de cristal.

Buscando recetas originales con productos de esta temporada, hemos encontrado una preparación tradicional que, aparte el indiscutible sabor, tiene también efectos terapéuticos.

Se trata del Licor de cerezas que, como muchos vinos y licores de planta, es parte de la esencia de la tradición de algunos pueblos de España y no sólo.  Las cerezas son muy  famosas por sus propiedades diuréticas pero lo que comúnmente no se conoce es que este licor tiene también propiedades anti-térmicas, un verdadero elixir contra el calor.

Una bebida espirituosa para el bienestar del cuerpo; aquí presentamos los ingredientes fáciles de conseguir y la preparación muy sencilla…pero paciencia…ocurre paciencia para poder disfrutar de ello!

Ingredientes:

200 gr azúcar (blanco, moreno o fructosa)

1 clavo de olor

½ kg de cerezas deshuesadas

1 rama de canela

Aguardiente de orujo (según el gusto … es el ingrediente que equilibra cuero/espíritu 

Preparación

En un recipiente de más de 2l de capacidad añadir el azúcar, el clavo, la canela y las cerezas limpias, deshuesadas y sin rabo.

Sobre los ingredientes verter aguardiente de orujo hasta que los cubra y dejar reposar, a resguardo de la luz, durante unas 6 semanas.

Salud!

12 de julio de 2013 · Publicado en Novedades | Recetas y Técnicas de Conserva

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