Blog: Aceites y vinagres

Aceite aromatizado con limón, y especias

Ingredientes
1/2 litro de aceite de oliva virgen extra
2 limones
10 calvos de olor
Unas hebras de azafrán natural

Preparación
Cortar a tiras la cáscara de los limones procurando que no entre la parte blanca
Poner en una sartén y freír
En un recipiente de cristal con tapa hermética, poner todos los ingredientes,
junto con las cáscaras de limón fritas
Dejar en reposo durante treinta días
Filtrar con un colador de tela

Este aceite se recomienda con platos de pescado blanco

Aromatizados y especiados

1 de octubre de 2010 · Publicado en

especias aceites recetas especiales pescado


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