Recetas caseras, trucos y consejos para elaborar conservas

Hoy es un día muy especial para nosotros. Por fin ve la luz el blog de Conservas artesanas.

En  este espacio ofreceremos trucos consejos, noticias y recetas  para productores grandes y pequeños. Este blog puede ser una fuente de información para amos-as de casa que quieran conocer trucos y recetas originales, artesanos que busquen nuevos productos y recomendaciones de producción y para elaboradores que quieran abrir nuevas líneas de producción con diseños novedosos para el envasado de sus productos.
Una nueva vía de comunicación entre Juvasa.com como empresa patrocinadora y sus clientes. Un espacio donde conversar, aprender, preguntar, opinar y experimentar sobre temas relacionados con el apasionante mundo de la conservación y presentación de alimentos.

La costumbre de conservar alimentos y llenar la despensa para el largo invierno es una tradición heredada de nuestras abuelas que puede convertirse en una fuente de ingresos.

En este blog encontrará las mejores recetas tradicionales elaboradas  con técnicas y conocimientos actuales. También encontrará recomendaciones para elegir los mejores diseños de envases que conseguirá un producto atractivo para la venta y conocerá de primera mano las noticias y eventos relacionados con un sector que a pesar de los avatares de la crisis sigue con un incremento de ventas y presentación de nuevos productos.

Esperamos que vuelvas.

El primer requisito que debemos buscar a la hora de escoger un envase es la seguridad en su estanqueidad.
El segundo el tamaño. El tercero el diseño del tarro de cristal.
Un tamaño y una presentación atractiva es un valor añadido que influyen positivamente en la venta del producto.
El tamaño normal para envasar confituras, mermeladas y jaleas es de tarros de cristal para 250 gr. y 375 gr. aunque otros tamaños no habituales pueden generar un efecto de originalidad.
El sistema de cierre habitual es el de tapas metálicas esmaltadas twist off o cualquier otro sistema de cierre hermético.

Modelos de tarros recomendados:
Marinate 207 207ml – TO-066

B 212 212ml – TO-063

B 250 250ml – TO-066

Square 270 270ml – TO-063

Orcio 314 ml 314ml – TO-063

A 370 370ml – TO-063

Muchas son las ventajas de hacer conservas caseras envasándolas por meses, podemos aprovechar la fruta y la verdura que está a punto de estropearse, comprarla  al frutero de la esquina  cuando está a muy buen precio y disponer de ella cuando el precio está por las nubes. Pero la principal ventaja es que sabemos que estamos consumiendo un producto sano, sin aditivos, conservantes y colorantes.
Y personalmente siento una verdadera satisfacción cuando llega el invierno y mi despensa está llena a rebosar.
Uno de los problemas con los que me encuentro a la hora de hacer conservas caseras es conseguir botes de cristal. Es verdad que se pueden reciclar pero ocupan un sitio precioso en mi reducida cocina y prefiero reciclarlos, además las tapaderas con la esterilización pierden la capacidad hermética y pueden estropear las conservas.
¿Dónde encontrar envases para hacer conservas?
Encuentro muchas empresas en Google que me ofrecen envases de cristal para conservas pero… Tengo que comprar una caja entera. Yo solo quiero comprar 10 ó 12 tarros.
Para los-las que tenéis este mismo problema, aquí está la solución
Tarros de cristal de todos los tamaños y precios con sus tapas correspondientes en las cantidades que queráis y directos a casa.

Ver catalogo de envases de cristal para conservas caseras

El día de la boda es un día especial y los recuerdos para los invitados deben serlo también.
Si se tiene un presupuesto ajustado y se quiere quedar bien con los invitados y familiares un tarro de cristal pequeño con la fecha de boda y el nombre de los novios es todo un detalle y un buen recuerdo a un precio muy asequible.
Lo importante es acertar con el interior. Aquí si que es importante echarle imaginación al asunto. Debes pensar en un regalo que tus invitados guarden como recuerdo de tu día especial.
Hace un par de años en una boda, los novios nos dieron de recuerdo un bote pequeño de cristal que al quitarle la tapa era una vela y que habían hecho ellos mismos, aún lo conservo.
Una sugerencia es que sea algo muy original o que pueda usarse. Ahí van algunas ideas:
Tarros de cristas rellenos de lavanda, rellenos de especias olorosas, con pétalos de rosa, con bombones, con una plantita tipo cactácea dentro, rellenos de miel, rellenos de té, con láminas de jabón de manos…
Estas son solo unas pocas ideas, seguro que se te ocurre alguna mejor.
Aquí tienes unos cuantos  modelos de tarros de cristal, listos para que le pongas dentro lo que tú quieras.

B 1 onza 31ml – TO-043
B 1.5 onza 41ml – TO-043
Frasca 100 BL

¡Feliz boda!

El reciclaje de los envases vidrio beneficia al medioambiente
Al reciclar estos envases se  ahorra energía, se reduce la extracción de materias primas, se reducen los residuos y se contribuye a aminorar el efecto invernadero reduciendo la contaminación del aire al quemar menos combustibles fósiles para la fabricación de nuevos envases.

Consejos para reciclar envases de vidrio
-.No tire los cascos retornables en los contenedores de recogida de -.vidrio, devuélvalos a establecimiento donde los adquirió.
-.Separe los envases de vidrio del resto de la basura
-.Limpie los envases antes de depositarlos en los contenedores
-.Las tapas de los envases deben ponerse en el contenedor amarillo
-.El vidrio debe depositarse en el contenedor correspondiente.
La protección del medio ambiente es una prioridad para el Grupo Juvasa, con estos sencillos consejos evitará muchas toneladas de residuos al medioambiente.